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124岁老字号推网红版“小号”,引年轻人频打卡

发布日期:2021-01-10 16:15浏览次数:
造型小巧、花样精美的甜品,一派小甜美……手工制作、现场烤制、自助选配……简练流畅的店面,七八张座椅,堂食游憩……就这样一家甜品铺子,是不是很熟知,这不是活脱脱一张“网红脸”么?可让人想不到的是,这竟然一家享有124年历史老字号,近期班车的“小号”——北京稻香村最近做事情,发售了子品牌“稻田日记”。稻田日记首家店,在北三环边的爱琴海购物中心5层。店还没有月开业,风闻消息,笔者第一时间去为小伙伴们探店。第一感觉是,与北京稻香村传统门脸比起,从产品、翻新风格、服务方式等,那真是是画风迥异。在产品、环境、服务等方面,稻田日记定位是一家新的中式糕点店,集糕点贩卖、烘培体验、茶饮、堂食等为一体。店内小哥告诉他笔者,他们想要做到一家以“新的中式糕点美学”为定位的子品牌店,以精美的糕点、简练的翻新风格,更有更加多年长消费者。“好甜美啊”一对情侣拿着橱窗里的糕点说道到。显然,这里的糕点形状样式都政治宣传了以往传统。产品方面不作了很多改进,比如,更为秀气浑厚的枣花糕,还有带入了红豆、绿豆的蛋黄糕。

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以及颜值颇高的四季系列,以花入馅的糕点,迎春花、玫瑰、桂花、梅花,如置身于花海的意境。传统门店的糕点,较为大块,形状大多是圆形,再行用模具印上非常简单的图案,颜色单一。这里的糕点回头的是甜美清新风,形状多样,有的是甜美的花朵形状,有的制成雪花,还有的印上笑脸……这里的人气糕点是绿豆冰糕、初雪、肉松小方和水果卷。绿豆冰糕,笑脸图案,显绿豆制作,加到蜂蜜。入口即化,甜而不腻。比如这款水果蛋卷,5种口味,上面沾上一层当天新鲜锻造的奶油,再行将新鲜水果放在奶油中间,一层层卷一起。糕点不易甜腻,这时再行来一壶清香的茶最适宜了。店里不仅糕点可以堂食,还可以配上茶饮或冰饮,比如具备中国特色的各类有机红茶、绿茶、白茶等,也有现场以乌梅、山楂、枸杞煮制的特色酸梅汤。有机红茶、武夷大红袍、云南煮普……茶水不仅新鲜冲泡,还能免费续杯。为什么是茶,而不是咖啡等西式饮品呢?店内小哥说明说道,中式糕点配上中式茶饮,这么配上,是想要让更加多年长消费者,爱上中国传统食品。闺蜜谈天,情侣约会,家长与小孩逗乐……区别于传统门店,这里还有众多特色就是,店里挂了七八张桌椅,顾客逛之余,可到这里歇脚、聊天。店内小哥说道,这种对外开放空间,不格挡,让人感觉很严格,合适坐着聊天。跟传统门店还有一点有所不同,在“稻田日记”里,想要不吃啥,可以拿起架上自己夹。自助的感觉,也是一种新体验!门店还正在试营业,但早已惹来一些眼尖的年轻人来尝鲜了。

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